老茶頭的兩種沖泡方法

74閱讀 2021-11-25 03:29 沖泡

　　老茶頭，一個(gè)“老”字足以知道老茶頭的份量，擁有緊實(shí)集結(jié)、很耐泡、口感醇滑、甜味十足的名頭。

　　這樣的老茶頭，漸漸從無(wú)名成為茶中瑰寶，讓無(wú)數(shù)人對(duì)它傾心。
　　今天我們就一起來(lái)了解一下老茶頭的沖泡方法吧。
　　老茶頭耐泡，能夠泡20道水以上，有些年份的老茶頭，耐泡度更佳，因而性價(jià)比也很高，特別適合作為口糧茶飲用。
　　老茶頭，作為熟茶的集成者，更是把香甜陳糯的特點(diǎn)發(fā)揮到極致。
　　沖泡老茶頭，更適合用紫砂壺進(jìn)行沖泡。
　　因?yàn)樽仙皦啬芨玫匕l(fā)揮老茶頭甜糯的特點(diǎn)。
　　置茶。
　　用紫砂壺沖泡老茶頭，取茶的茶水比是1：20左右，也就是說(shuō)120cc的紫砂壺，取茶6克即可。

　　當(dāng)然，也可以根據(jù)個(gè)人的口感濃淡喜好來(lái)增減茶葉量。
　　注水。
　　內(nèi)含物豐富、耐泡度高的老茶頭，能經(jīng)得起高溫。
　　因此沸水沖泡即可。
　　潤(rùn)洗兩次。
　　因?yàn)槔喜桀^十分緊結(jié)，通常洗茶一次也還沒(méi)有泡開(kāi)，所以在這里推薦大家潤(rùn)洗兩次更佳。
　　出湯。
　　出湯時(shí)間的把握，可以根據(jù)上一道湯色及滋味的濃淡，來(lái)及時(shí)調(diào)整。
　　上一道湯色濃、滋味濃，下一道，就可以稍快出湯，減少浸泡時(shí)間。
　　一口茶湯，厚重感瞬間填滿味蕾每個(gè)角落。

　　細(xì)膩甜潤(rùn)的滋味在口腔回蕩，如絲般細(xì)滑的質(zhì)感滑過(guò)喉嚨，隨之留下淡淡木質(zhì)氣息。
　　可以說(shuō)，老茶頭的本質(zhì)雖然是普洱熟茶，但它的風(fēng)味卻比熟茶表現(xiàn)得更加完整。
　　【煮泡法】
　　除了用紫砂壺沖泡，老茶頭還可以煮泡。
　　煮飲老茶頭，內(nèi)含物質(zhì)析出較為徹底，口感滋味是另一種很好的表現(xiàn)。
　　煮茶，茶水的比例是1比80左右。
　　冷水入壺，煮沸即可飲用。
　　出湯時(shí)，留1/3茶湯，再加入熱水，烹煮2~3分鐘。